jueves, 25 de mayo de 2017

Química “Nomenclatura de la IUPAC”



Si vemos a nuestro alrededor, el mundo que nos rodea es una combinación de distintos elementos químicos

Importancia de los Compuestos orgánicos (sf) nos dice que: Entre las distintas combinaciones que encontramos en la naturaleza encontramos justamente el grupo de los Compuestos Orgánicos, comprendiéndose como tales a todos los que cuentan entre su Estructura Química distintas combinaciones de moléculas de Hidrógeno y/o Carbono, desarrollándose entonces sustancias de Moléculas Orgánicas.

Nomenclatura de IUPAC,

Nomenclatura sistemática IUPAC (sf) nos dice que: Como consecuencia de que quien descubre o sintetiza un elemento químico tiene potestad para darle nombre, han aparecido muchas disputas entre grupos de investigación acerca de los elementos químicos de número atómico superior al 103. Para solucionar este problema, la Comisión de Nomenclatura de Química Inorgánica de la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (I.U.P.A.C. : International Union for Pure and Applied Chemistry) ha inventado una forma de nomenclatura sistemática utilizando el latín. Cuando se descubre un nuevo elemento, su nombre se obtiene de la forma siguiente:
Se escribe el número atómico del elemento en cuestión separando sus dígitos, para el elemento 118, se separa como 1-1-8.
Cada dígito se sustituye por el nombre latino sistemático.
118 nos lleva a 1 octavo
Se juntan las palabras latinas y se añade la terminación -ium (en castellano se admite -io). Cuando bi o tri se encuentran delante de -ium, la i se omite. 118, se transforma en: ununoctium o ununoctio.


El símbolo del elemento lo constituye la primera letra de cada una de las partes del nombre latino, la primera de ellas en mayúscula. el símbolo del elemento ununoctio es Uuo.




La importancia de los fundamentos de la nomenclatura para la química orgánica.

La química orgánica es la química del carbono y de sus compuestos. (Fernández, G. 2009)
Méndez, A. (2010) nos dice que: La nomenclatura se utiliza en diferentes ramas de la química, pero se suele dividir en dos grandes grupos: la nomenclatura de los compuestos orgánicos, y la de los compuestos inorgánicos.
El estudio de las características y nomenclaturas, es de gran importancia para entender la naturaleza de los compuestos orgánicos;

Nomenclatura Orgánica.

Fernández, G. (2009) nos menciona las siguientes:
Nomenclatura de alcanos. Son compuestos de carbono e hidrógeno formados por enlaces simples carbono-carbono y carbono-hidrógeno.Tienen de fórmula molecular CnH2n+2, donde n representa el número de átomos de carbono. Se nombran mediante prefijos que indican el número de hidrógenos de la cadena (met, et, prop, but, pent, hex, hept, oct, non, dec, undec), seguido del sufijo -ano. (Fernández, G. 2009





Nomenclatura de cicloalcanos: Forman cadenas cerradas o anillos. Estos se clasifican en monocíclicos si constan de un sólo anillo y policíclicos si tienen dos o más. Se nombran de forma análoga a los hidrocarburos lineales, anteponiendo la palabra ciclo- al nombre del alcano lineal de igual número de carbonos, (ciclopropano, ciclobutano, ciclopentano, ciclohexano...). et, prop, but, pent, hex, hept, oct, non, dec, undec), seguido del sufijo -ano. (Fernández, G. 2009).

Nomenclatura de alquenos: Son compuestos hidrocarbonados con uno o más dobles enlaces entre átomos de carbono. Su fórmula molecular es CnH2n, con n ≥ 2. Se nombran con los mismos prefijos que los alcanos, cambiando la terminación -ano por -eno, (eteno, propeno, 1-buteno) et, prop, but, pent, hex, hept, oct, non, dec, undec), seguido del sufijo -ano. (Fernández, G. 2009).





Nomenclatura de alquinos: Los alquinos son compuestos que contienen al menos un triple enlace. Con un triple enlace cumplen la fórmula CnH2n-2 con n ≥ 2. Se nombran terminando en -ino el nombre del alcano de igual número de carbonos. La numeración parte del extremo que permite asignar los localizadores más bajos al triple enlace. et, prop, but, pent, hex, hept, oct, non, dec, undec), seguido del sufijo -ano. (Fernández, G. 2009).





Nomenclatura del benceno y derivados: El benceno es un hidrocarburo con propiedades muy diferentes a los cicloalquenos. Se llaman compuestos aromáticos ya que forman parte de los componentes aromáticos presentes en bálsamos y aceites esenciales. Se nombran las cadenas laterales como sustituyentes y se termina el nombre con la palabra benceno, (metilbenceno, clorobenceno, nitrobenceno) et, prop, but, pent, hex, hept, oct, non, dec, undec), seguido del sufijo -ano. (Fernández, G. 2009).




Nomenclatura de alcoholes: Se forman al cambiar hidrógenos (-H) en alcanos por grupos hidroxilo (-OH). Se nombran terminando en -ol al hidrocarburo con igual número de carbonos, e indicando con un localizador la posición que ocupa el grupo -OH. Cuando actúan como sustituyentes se nombran como hidroxi- et, prop, but, pent, hex, hept, oct, non, dec, undec), seguido del sufijo -ano. (Fernández, G. 2009).





Nomenclatura de éteres: Los éteres se 
forman por unión de dos grupos alquilo (-R), o arilo (-Ar), a un oxígeno (-O-). Se nombran los dos radicales por orden alfabético y se termina con la palabra éter, (metiletil éter). También se puede utilizar el prefijo oxi interpuesto entre los radicales, (metoxietano). et, prop, but, pent, hex, hept, oct, non, dec, undec), seguido del sufijo -ano. (Fernández, G. 2009).







Nomenclatura de aldehídos y cetonas: Los aldehídos se nombran cambiando la terminación -o de los alcanos por -al. Cuando hay un grupo prioritario se nombran como oxo- o formil-. El grupo aldehído unido a un ciclo se denomina -carbaldehído. En las cetonas se cambia la terminación -o del hidrocarburo con igual número de carbonos por -ona. Cuando actúan como sustituyentes al igual que los aldehídos se emplea el prefijo -oxo. et, prop, but, pent, hex, hept, oct, non, dec, undec), seguido del sufijo -ano. (Fernández, G. 2009).

Nomenclatura de ácidos carboxílicos: Los ácidos carboxílicos son compuestos que contienen en el extremo de la cadena el grupo carboxílico, -COOH.
La nomenclatura sistemática los nombra anteponiendo la palabra ácido al hidrocarburo del que proceden y cambiando la terminación -o por -oico. Cuando están unidos a ciclos se termina el nombre del ciclo en -carboxílico. et, prop, but, pent, hex, hept, oct, non, dec, undec), seguido del sufijo -ano. (Fernández, G. 2009).




Nomenclatura de anhídridos: Los anhídridos carboxílicos proceden de la condensación con pérdida de agua entre dos moléculas de ácidos carboxílicos. Se nombran con la palabra anhídrido seguida del nombre del ácido del que provienen.
También podemos encontrarnos con anhídridos mixtos que provienen de condensar dos ácidos diferentes. et, prop, but, pent, hex, hept, oct, non, dec, undec), seguido del sufijo -ano. (Fernández, G. 2009).

Nomenclatura de Haluros de ácido: Son compuestos en los que se sustituye el grupo -OH de ácido carboxílico por un halógeno -X. Se nombran como sales de los halógenos, cambiando la terminación -oico del ácido por -oilo, (cloruro de metanoilo). Cuando actúan como sustituyentes se llaman, clorocarbonil- y si van unidos a ciclos cloruro de .........carbonilo. et, prop, but, pent, hex, hept, oct, non, dec, undec), seguido del sufijo -ano. (Fernández, G. 2009).




Nomenclatura de aminas: Las aminas son compuestos que se forman al sustituir uno o más hidrógenos del amoniaco por grupos arilo o alquilo. Se clasifican en primarias, secundarias o terciarias según se sustituya uno, dos o tres de los hidrógenos. Se nombran terminando el nombre del alcano del que derivan en -amina et, prop, but, pent, hex, hept, oct, non, dec, undec), seguido del sufijo -ano. (Fernández, G. 2009).




Nomenclatura de amidas: Las amidas se obtienen por sustitución del grupo -OH del ácido carboxílico por -NH2. Se nombran cambiando la terminación -oico del ácido carboxílico por -amida. El grupo amida unido a ciclos se denomina -carboxamida y como sustituyente -carbamoíl et, prop, but, pent, hex, hept, oct, non, dec, undec), seguido del sufijo -ano. (Fernández, G. 2009).






Nomenclatura de nitrilos: Proceden de sustituir el hidrógeno del HCN por grupos arilo o alquilo. Se nombran añadiendo el sufijo -nitrilo al nombre del alcano de igual número de carbonos. Cuando actúan como sustituyentes se emplea el prefijo -ciano y cuando están unidos a ciclos -carbonitrilo et, prop, but, pent, hex, hept, oct, non, dec, undec), seguido del sufijo -ano. (Fernández, G. 2009).




 

Grupos funcionales importancia dentro de la orgánica.

UNADM (2017) nos dice que: Debemos saber que un grupo funcional es un átomo o un grupo de estos que caracterizan y definen la estructura de ciertas clases de compuestos orgánicos. En los organismos vivos existen sustancias orgánicas cuya función está determinada por los grupos funcionales. et, prop, but, pent, hex, hept, oct, non, dec, undec), seguido del sufijo -ano.



Grupos funcionales http://goo.gl/Z6ufym

La beta caroteno (b-caroteno) es un alquenos muy importante cuyo pigmento anaranjado proporciona el color a las zanahorias y fuente de vitamina “A” que actúa como antioxidante

Conclusión.

La química orgánica es de gran importancia en nuestra vida diaria, como Nutriólogos debemos conocer a fondo los compuestos orgánicos, van vinculados con la alimentación diaria del individuo, cada uno de los alimentos que ingiere tiene un componente de la química orgánica, de igual manera conocer características y nomenclaturas, tiene un papel de gran importancia para entender la naturaleza de los compuestos orgánicos.

Referencias.

Fernández, G. (2009) La química orgánica. Recuperado de: http://www.quimicaorganica.net/
Fernández, G. (2009) Nomenclatura orgánica. Recuperado de: http://www.quimicaorganica.net/nomenclatura-y-formulacion.html
Fernández, G. (2009) Nomenclatura de Alquinos. Recuperado de: http://www.quimicaorganica.net/alquinos-nomenclatura.html
Fernández, G. (2009) Nomenclatura de Benceno. Recuperado de: http://www.quimicaorganica.net/nomenclatura-benceno.html
Fernández, G. (sf) Nomenclatura de Alcoholes. Recuperado de: http://www.quimicaorganica.org/alcoholes/410-nomenclatura-de-alcoholes.html
Fernández, G. (sf) Nomenclatura de Alquenos - Reglas IUPAC. Recuperado de: http://www.quimicaorganica.org/alquenos/nomenclatura-alquenos/216-nomenclatura-de-alquenos-reglas-iupac.html
Formulación y nomenclatura en Química Orgánica (sf) Recuperado de: http://ejercicios-fyq.com/Formulacion_organica/31_hidrocarburos.html
Importancia de los Compuestos orgánicos (sf) Recuperado de: https://www.importancia.org/compuestos-organicos.php
Méndez, A. (2010) Nomenclatura química Recuperado de:  http://quimica.laguia2000.com/quimica-organica/nomenclatura-quimica

UNADM (2017) Química U3 Principios de la química orgánica. Recuperado de: file:///C:/Users/norma_000/Desktop/grupos%20funcionales.pdf

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